Gourmet

El café gourmet es un término que se utiliza para describir el café de alta calidad que ha sido seleccionado cuidadosamente desde la semilla que da lugar a la planta de café. Para ser considerado como café gourmet, la planta debe crecer en una zona con un microclima y una altura adecuados para su correcto desarrollo, lo que incluye una altitud mínima de 1.000 metros sobre el nivel del mar.

El proceso de selección del café gourmet implica una cuidadosa atención a cada detalle, desde la selección de las semillas hasta el momento de la cosecha. Los granos de café se recolectan a mano y se procesan cuidadosamente para asegurarse de que mantengan todas sus propiedades y sabor característicos.

El café gourmet es conocido por su sabor suave y complejo, con notas que pueden variar desde el chocolate y las nueces hasta los cítricos y las flores. Además, se ha demostrado que el café gourmet contiene más antioxidantes y compuestos beneficiosos para la salud que el café convencional.

En general, el café gourmet es considerado como una experiencia de degustación única y una verdadera delicia para los amantes del café en todo el mundo. Con su sabor y aroma distintivos, este tipo de café es una verdadera muestra de la artesanía y el cuidado que se ponen en su elaboración, desde el cultivo hasta la taza.