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Preguntas Frecuentes
El (SCA), Asociación de Café Especiales; define que los cafés que están en esta categoría son preferentemente los cafés de la variedad Arábica cultivados en zonas favorables, con una puntuación en taza por encima de 85 puntos, en una escala sobre 100. Nuestros productos Honey y Natural superan esta taza en 1 punto (86), por ello estos dos productos están inmersos en esta categoría. Recuerda que nos encontramos en un eje cafetalero (Villa Rica) que nos permite tener las condiciones favorables para tener esta calidad en taza de café.
El distrito de Villa Rica se encuentra ubicado en la provincia de Oxapampa en la Región Pasco a 384 Km. de a ciudad de Lima en la Selva Central, si quieres visitarnos en auto particular estas a solo 8 horas de disfrutar de nuestros parajes y nuestro rico café, (de la selva su café), en Bus a un promedio de 10 horas con salidas durante la noche. Nuestra selva alta llega hasta los 2500 m.s.n.m. en la Reserva de Biosfera Oxapampa–Asháninka–Yánesha. La temperatura ambiente promedio es de 21 grados centígrados, con precipitaciones sobre todo en los meses desde Noviembre a Marzo, el Fundo Dkárs donde nace el café de Activa Café se encuentra a 1700m.s.n.m. de nuestra ciudad, festejamos el 28 de Julio dos actividades como son la Independencia de nuestro País, además el día del café peruano con diversas actividades que serán de su agrado.
Tú café gourmet:
- Aroma chocolate
- Canela.
- Sabor aguaymanto
- Caña fresca
- Chocolate bitter.
- Balanceado
Tú café Honey:
- Aroma dulce frutal
- Sabor frutos secos
- Higos.
- Arandanos
- Melasa
- Cuerpo redondo.
Tú café natural:
- Aroma caña fresca.
- Dulce melaza.
- Sabor pecanas
- Notas a miel.
- Caramelo.
- Caña fresca.
- Frutos secos.
- Balanceado.
Al adquirir nuestros productos esta colaborando no solamente con nuestra familia, sino también con las muchas familias que colaboran con nosotros, por las diversas actividades que realizamos en nuestro fundo, un grupo de 10 familias nos apoyan con la cosecha de café otro grupo menor nos colaboran con las labores culturales (macheto de las hierbas, fumigación, fertilización, poda entre otras actividades) por lo que cada una de nuestras familias nos complace que te lleves un producto muy bueno como es un sorbo de café.
Por supuesto, tenemos grandes ofertas para que puedas surtir tu negocio con nuestros productos, tenemos precios muy competitivos, realiza tu cotización en el correo de ventas , con asunto compras al por mayor o llama al celular en la parte arriba, para personalizar y brindarte nuestras ofertas.
El café Honey (miel) es uno de los tres proceso principales de la obtención del café, en el que a las cerezas de café se les saca la pulpa por proceso mecánico (despulpadora) preferentemente despulpado sin agua, este pergamino así obtenido con todo mucilago se lo deja secar. En Activa Café este proceso nos toma un promedio de 15 a 20 días para poder secarlo y su posterior almacenaje en bolsas especiales, por estas características pegajosas melosas y/o azucaradas es que le han denominado Honey.
Café Natural. Llamado también proceso en seco, proceso en donde las cerezas de café recolectadas, tienen un primer tamizaje de separación en un sifón el retiro de los granos vanos y defectuosos, para luego de inmediato hacerlos secar con toda la cascara en la Actica Café este proceso toma un promedio de 20 a 30 días dependiendo de la cantidad de horas de sol con un secado solar. Tanto en el proceso Honey como este Natural lo que se busca es concentrar los azucares de la cereza al grano de café obteniendo aromas y sabores complejos muy agradables al paladar, de gustos exigentes.
Café gourmet según la tabla del (SCA) Asociación de Cafés Especiales, es el café que tiene características en taza por encima de 80 puntos en una escala sobre 100, cultivado en zonas con condiciones favorables por encima de los 1000 m.s.n.m. Activa Café se encuentra a 1700 m.s.n.m, que supera con facilidad este puntaje, por lo que cuando compra usted nuestro preciado café se lleva un producto con una calidad alta en taza.