Amigos del mundo del café, les comento que año tras año, nos esforzamos por ofrecerles un producto de calidad como “Activa Café”. Cada logro alcanzado es fruto de nuestra perseverancia, nuestras energías enfocadas con optimismo y amor por nuestro trabajo en el campo con la producción de cafés especiales. Lograr nuestra medalla de Oro Gourmet en el 5to concurso internacional de cafés tostados al origen en París, Francia, en 2019 (AVPA) es el resultado de nuestro trabajo en equipo.
Carlos Tito Amésquita, mi esposo, es un amante del café. Les cuento que Carlos no era cafetero cuando lo conocí. No le gustaba el café, decía que era muy amargo para su gusto. «¿Cómo pueden tomar eso?», recuerdo esa frase. Pero el cariño y amor a su familia y sus deseos de compartir esta bebida que se tomaba a diario, mañana, tarde y noche, hicieron que ahora sea un potencial consumidor de café que logre reconocer el inconfundible aroma, sabor, acidez de su café de proceso lavado, así como la suavidad y dulzura de los honey y naturales que produce.
Algo más que quiero contarles, cuando enviamos nuestra muestra de café, fue de proceso lavado, yo no estaba tan convencida. Claro que habíamos mejorado los procesos post cosecha. La muestra ya estaba en Lima, entonces le dije a Carlos: hay un dicho que dice: «si quieres obtener resultados diferentes, tienes que hacer algo diferente». Teníamos el micro lote de café honey black esperando a ser catado, entonces Carlos me dijo: enviemos esta muestra. Preparamos la muestra, y este fue el resultado: Oro Gourmet.
Como Villa Rica, el haber participado en estos concursos internacionales, significó y significa mucho, porque gracias a ese esfuerzo realizado por nosotros y muchas personas que nos la creímos, logramos colocar la imagen de nuestro Perú en una vitrina para que nos pudieran ver y reconocer como Perú, país productor de cafés especiales. Nos alegra saber que nuestras acciones están contribuyendo con este reconocimiento internacional. Nuestro distrito Villa Rica recibe muchos visitantes gracias a este esfuerzo que ha generado el lema «Villa Rica, la tierra del café más fino del mundo». Reconozco que no somos los únicos, pero formamos parte de este gran reconocimiento.
En definitiva, para nosotros, el café es más que una bebida, es una pasión que nos ha llevado a mejorar cada día y a compartir nuestras experiencias y conocimientos con otros productores y amantes del café. Cada logro alcanzado nos motiva a seguir adelante, a pesar de los desafíos que encontramos en el camino. Esperamos seguir contribuyendo al reconocimiento del café peruano y a la difusión de su calidad en todo el mundo. Gracias por acompañarnos en este viaje.
Las expectativas a futuro de la empresa Activa Ccafey los productores de Villa Rica en cuanto a la producción de cafés especiales, parecen ser seguir mejorando sus procesos post cosecha y técnicas de producción para continuar ofreciendo productos de calidad y lograr un mayor reconocimiento internacional del café peruano. También buscan compartir sus conocimientos y experiencias con otros productores y amantes del café para fomentar el desarrollo sostenible y la innovación en la industria cafetalera. Además, esperan seguir contribuyendo al turismo y la economía local de Villa Rica, promoviendo la imagen de la región como productor de cafés especiales de alta calidad.
En resumen, nuestra pasión y amor por el café los motiva a seguir adelante y enfrentar los desafíos que puedan surgir en el camino.