Nuestro café Honey especial es más que una bebida, es el resultado de una labor que llevamos a cabo con dedicación y entusiasmo. Como productores, nos esforzamos por crear un café de alta calidad que satisfaga el exquisito y delicado paladar de nuestros clientes.
El proceso post cosecha para el café Honey consiste en una serie de pasos que realizamos con el mayor cuidado y atención al detalle. En primer lugar, seleccionamos cuidadosamente las cerezas maduras y saludables. Luego, despulpamos las cerezas y utilizamos el mucílago para secar los granos al sol durante aproximadamente 15 días, aunque el tiempo de secado puede variar según las condiciones climáticas.
Una vez que los granos han sido secados al sol, los ensacamos y los dejamos reposar durante un tiempo para que se desarrollen los sabores y aromas únicos del café Honey. Luego, tostamos los granos con el mayor cuidado para resaltar sus notas dulces y afrutadas, y los envasamos con la misma atención al detalle que ponemos en cada paso del proceso.El resultado final es un café suave, dulce, con notas afrutadas y acidez balanceada, que es un verdadero placer para el paladar. La preparación del café Honey es una labor que nos emociona, ya que detrás de ella hay mucho trabajo que hacemos con agrado y cariño. Cada vez que ejecutamos el proceso Honey, nos llenamos de satisfacción personal ya que le ponemos el mejor de los empeños y cariño para tener un producto estrella que esté al nivel de exigencia de los más exquisitos paladares.
Tomar una taza de nuestro café Honey especial es más que un placer indescriptible, es un viaje a través de los sabores y aromas que nos hacen recordar los viejos tiempos y nos transportan a lugares y momentos especiales. Nos enorgullece ofrecer una bebida que es el resultado de nuestra pasión y dedicación, y esperamos que disfrutes cada sorbo tanto como nosotros disfrutamos cada paso del proceso para crearla.26/07/2022
Carlos Tito Amésquita